50代専業主婦の手作りパン挑戦記。家計を考えた手作りパンの楽しさと工夫を紹介します。

フランス発祥のキッシュを、グルテンフリーのレシピで紹介。初めてでも華やかに出来上がるからおもてなし料理としてもオススメです。

キヌアってどうやって食べたらいいんでしょうか？キヌアについて調べてみました。

こんにちは。 SNSで作っている方を見かけて 作りたかったパン、 「スイートブール」を作りました。 スイートブール スイートブールと聞くと、 ヤマザキのスイートブールが思い浮かびます。 私の夫が、菓子パンを買うとき 高い確率で選ぶパンです。 帽子のよ…

こんにちは。 冷たいおやつが美味しい季節ですね。 以前から作ってみたかったアイスクリームを 初めて作ってみました。 アイスクリームの作り方いろいろ 作り方を調べると様々な材料、作り方がありますね。 基本のアイスクリームレシピ 牛乳、生クリーム、卵…

こんにちは。 家庭菜園で採れたビーツを使って ボルシチを作ってみることにしました。 ボルシチは世界三大スープ ボルシチとは、目にも鮮やかな深紅色をした煮込みスープ。世界三大スープといわれ、ウクライナやロシア、東欧諸国の伝統的な料理です。インパ…

こんにちは 日曜日の朝。 今日は、真面目にパンを焼こうと材料を計量していると、 「ママが真剣に計量してる！」と娘が声をかけてきました。 普段は適当なパン作りをしている私ですが、 今回はちょっと気合が入っていたんです。 パン作りのきっかけ 我が家の…

こんにちは。 長い間、やってみたかったことがあります。 料理に自信もなく、面倒なことから逃げがちな私ですが、 ようやくその一歩を踏み出す時が来ました！ 初めてのマヨネーズ作りです。 使用したマヨネーズレシピ 今回は、コウケンテツさんのレシピを選…

こんにちは。 業務スーパー「マッサマンカレーペースト」 業務スーパーで初めて見かけた 「マッサマンカレーペースト」 約30皿分（内容量400ｇ）298円 業務スーパーには、 ３種類のカレーペーストがありましたが マッサマンカレーだけ値下げになっていたので…

学校の休みを利用して 高校生の娘が「焼きドーナツ」を手作りしました。 ホワイトデーは手作りしたかった娘 バレンタインにお菓子をくれた友達は、３人。 ３人とも、手作りのお菓子でした。 私も一口ずつ頂いたけれど、 一生懸命作った手作り感が伝わって、 …

こんにちは。 タイ料理の「ヤムウンセン」食べたことありますか？ タイの春雨サラダのようなものみたいです。 うちは、夫がタイ料理が好きなので時々食べに行きますが 私は、パパイヤのサラダと勘違いしていました。 カルディで見つけた「ヤムウンセンセット…

こんにちは。 去年、家庭菜園で収穫した 唐辛子を干していたので、 一味唐辛子を作ってみることにしました。 一味唐辛子の作り方 準備するもの ・乾燥唐辛子・ハサミ・フードプロセッサーなど・空き瓶（コショウの瓶など） 1.唐辛子の準備 種を入れると辛す…

こんにちは。 今日は久しぶりにやる気が出たので、 ドーナツを作ってみました。 今回は、HMホットケーキミックスを使わないレシピに挑戦しました。 丁寧に作ったドーナツの味は？ ちゃんと分量をはかり、 いつもより丁寧に作ったドーナツは、 サクサクとした…

こんにちは。 ちょっと風が強めだったけど いいお天気だった今日。 沢庵を漬けました♪ 大根25本。 上に散らしたのは、ミカンと柿の皮を干したものです。 この桶にあと10本くらい余裕があったので 次回の参考にしようと思います。 kurasigatanosii.hateblo.jp…

こんにちは。 今年は、沢庵を漬けたいと思い、 ２週間ほど前から大根を干しています。 今日は、ようやくぬかを買ってきました。 まだ２度目の挑戦なので、 この材料でよいのかも自信ありません・・・。 こちらのサイトを参考に買ってきました。 あぁ。このイ…

こんにちは 今日は、夕食の後に片付けを終えた後、 ふとした思いつきで夫のためのおやつ作りに取り掛かりました。 料理は苦手な私でも、のんびりとキッチン立てる時は、 心の安らぎを感じます。 ダイソーのプーさん型 以前、娘にせがまれて100均ダイソーで購…

こんにちは。 夕飯は、きりたんぽ鍋にしました。 大好物ですが、これまで作ったことは2回くらい。 きりたんぽはスーパーで買ってきていましたが 今回は自分で作ってみることに。 残りご飯をチンして、 フードプロセッサでつぶして 片栗粉を少し入れて団子に…